Beras hitam

Indonesia adalah negeri yang amat kaya, saking kayanta kita tidak dapat mengelolanya, sehingga ada saja milik kita yang hiloang bahkan sampai diklaim bangsa lain. Taukah kamu bahwa banyak tanaman atau buah-buahan unik yang tersedia di bumi nusantara ini, tapi taukah kamu bahwa diantra tanaman yang menjadi bahan dasar nasi setelah ditanak yaitu beras, ada beras yang berwarna hitam, ya kita memang mengenal beras merah dan beras putih, tetapi beras hitam??

beras hitam
beras hitam

 

Beras hitam ini memiliki nama berbeda-beda, tergantung dimana beras hitam tersebut berada. Di Solo, dikenal dengan Beras  Wulung, di Sleman dengan nama Cempo Ireng atau Beras Jlitheng, di Bantul disebut Beras Melik dan di kawasan  Cibeusi  Subang, beras ini dikenal Beas Gadog. Jaman dahulu konon, hanya petani istimewa saja yang ditunjuk  untuk menanam beras ini, karena khusus untuk keluarga kraton saja.

Sampai saat ini masih belum diketahui, apakah beras hitam dengan nama sebutan yang berbeda-beda tersebut plasma nutfahnya sama atau memang berbeda. Yang jelas beras hitam ini memiliki keistimewaan, diantaranya selain umur panennya yang panjang yaitu 5 bulan, mempunyai rasa nasi enak, pulen, wangi dan memiliki kandungan mineral antosianin yang sangat baik untuk kesehatan, sehingga bisa disamakan dengan citarasa para bangsawan.

Bahkan orang China kuno telah mengenal beras hitam ini sebagai beras terlarang, artinya tidak boleh sembarang orang dapat memakannya, hanya kalangan istana dan orang tertentu saja yang boleh memakannya, karena kaya nutrisi. Beras hitam di China saat ini berfungsi sebagai obat dan bahan pangan, tatapi hampir punah dan sangat langka keberadaannya.

Akhir-akhir ini peminat beras hitam semakin banyak, padahal harga beras hitam ini lebih mahal dari beras merah, apalagi beras putih. Barangkali peluang ini dapat dimanfaatkan untuk bisnis di bidang budidaya beras hitam, sekaligus “menguri-uri” beras peninggalan dari nenek moyang kita sendiri agar tidak menjadi punah.

Iklan

3 Comments Add yours

  1. wawan berkata:

    berapa kira kira harganya per kg dan dimana kita bisa mendapatkannya…Trim’s Sebelumnya….

    1. Azis Turindra berkata:

      bisa didapatkan di balitbang pertanian di jogjakarta

  2. suli partono berkata:

    di mana saya mendapatkan bibit yang ada di gambar…biarkan mahal

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s